Як вибрати хороше вугілля
ВИДИ ВУГІЛЛЯ
Всього видів вугілля 4, тобто заплутатися тут буде складно.
- Це бистророзпалювальний і кокосовий. Бистророзпалювальний - це вугілля в формі круглих таблеток. Вони невеликі, діаметр не перевищує 4 см. Товщина таблетки - 1,5 см. Таке вугілля дійсно швидко розпалюють, їх навіть не обов'язково тримати над вогнем - досить буде запальнички. Використовуйте звичайну запальничку, і за 1 хвилину таблетка нагріється до потрібної температури. Але спека вугілля дає мало, тому в професійних кальяну його не використовують - тютюн на таких таблетках швидко прогорає, але для домашнього використання, якщо ви не великий поціновувач, вугілля підійде.
- Другий вид - кокосове вугілля, використовують кальянщики. Він виготовлений з натурального дерева, виконаний у формі кубів або трикутників. Розмір може бути різним, в середньому грань такого куба - 3 см. Це питання зручності, на якість кальяну розмір не впливає. Таке вугілля довше розпалюється, тримати його потрібно над вогнем. Але зате він дає більше жару, довше зберігає температуру, гріє тютюн, в результаті кальян набагато довше куриться і не втрачає смак. Якщо ви шанувальник димної церемонії, краще вибирати брикетове вугілля.
- Іноді використовують деревне пресоване вугілля, хоча для кальяну він не дуже підходить. Він скоріше підійде для барбекю, розпал важкий, тривалий, а підтримувати температуру складно. Можна взяти шматочок, якщо ніякого іншого немає, але це скоріше крайній випадок. Зате брикети мають приємний деревний ароматом і не містять шкідливих домішок.
- Електричний - нововведення в світі кальянів. Вугілля як такого тут немає, це просто електрична спіраль, яка гріє тютюн. Зручно і просто, але позбавляє церемонію чарівності.
ТОНКОЩІ ВИБОРУ
У таблетках для швидкого розпалювання міститься селітра, а це дуже шкідливо. Коли вугілля нагрівається, з нього виділяються пари селітри, вдихати які не можна, тобто використовувати такий розпал часто ми не рекомендуємо. У числі його переваг швидкість розпалу й простота - досить потримати над вогнем одну сторону шматочка, і почекати поки він прогорить весь. Будьте обережні - від таблеток відскакують іскри при запалюванні. Якщо кальян зроблений на вугіллі з селітрою, перші тяги потрібно робити акуратно. Спочатку всі гарячі вугілля, потім покладіть його на чашу, і почекайте, поки нагріється тютюн. За цей час селітра прогорить і вугілля стане менш шкідливим, тоді можна починати курити.
Є таблетований вугілля без селітри, його нам пропонує бренд Carbopol, і це єдиний такий продукт. Замість неї тут використовується клей рослинного походження - він повністю прогорає при запаленні, не пахне, не змінює смак тютюну, і є набагато менш шкідливим. Його використовувати можна - кальян ви не зіпсуєте, і сильного шкоди здоров'ю не завдасть.
Натуральне кокосове вугілля завжди вибирають кальянщики, і країнах СНД, і на Сході, де і зародилася традиція куріння. Це кращий варіант, так як в складі його тільки деревина, з якої видалили всі смоли, немає ніяких хімічних домішок. Щоб розпалити вугілля, їх потрібно тримати над великим джерелом вогню протягом хоча б 3-4 хвилин, до тих пір, поки не почне злітати попіл. В кальяну для розпалювання є спеціальне обладнання, плитки для розпалювання, вдома ж його гріють над газовим пальником, щоб полум'я охоплювало кубик з усіх боків. Особливо винахідливі гріють кубики навіть в мікрохвильовці, але це сумнівний спосіб, скоріше підійде газовий пальник.
Але і спека від них вистачає хоча б на 20-30 хвилин, за правилами в кальяну після цього кубики змінюють новими. Якщо курите такий кальян будинку, міняти не обов'язково, досить просто злякатися попіл і покласти вугілля назад на чашу. У такого матеріалу немає запаху і смаку, ви будете відчувати тільки аромат тютюну.
КОНТРОЛЬ ЖАРУ
Насправді тут немає нічого складного - головне не забувати міняти мул струшувати вугілля кожні 20-30 хвилин. З таблетками те ж саме, але вони горять близько 10 хвилин, і вимагають зазвичай повної заміни, просто струсити попіл не вийде. Це, до речі, робить процедуру куріння менш комфортною.
Ще один момент - як класти вугілля на чашу. Кокосові брикети можна розташовувати як завгодно, кубики однакові з усіх боків і прогріті вони були рівномірно. Таблетки кладуть рівною стороною, друга у них опукла і нестійка, може впасти. Деревне вугілля теж можна укладати як завгодно, а з електричним у вас і зовсім не виникне такої проблеми.
І наостанок, скільки класти шматочків? На стандартний кальян (70 см заввишки) з класичної забиванням кладуть зазвичай 3 шматочки або таблетки. На менші агрегати - 2 шматочки, але зазвичай їх 3. Іноді додають 4, якщо жару надто мало, але це рідкість.
